Egészséges Nutella recept

Ha szeretnéd kipróbálni a mogyorókrém egy egészségesebb alternatíváját, akkor próbáld ki a következő receptet! 

Ezzel az egyszerű alaprecepttel pillanatok alatt elkészíthető a finom krém, mogyoróvaj, mártogató – a felhasználásnak csupán a képzelet vet határt. 

Az alaprecept hasonló a házi mogyorókrémhez. A nugát krém alapja a sült mogyoró vagy mandula, amelyet erős aprítóban vagy konyhai robotgépben finomra őrölünk. 

A recept tetszés szerint variálható és ízesíthető. A vanília és fahéj különösen alkalmas arra, hogy finom ízt adjunk neki. Van, aki olvasztott csokit is hozzá szokott keverni. 

Hozzávalók: 

• 6 ek. kakaópor 
• 100 g mogyoró 
• 300 g datolya 
• 100 ml víz vagy növényi tej (ízlés szerint) 
• Vanília rúd belseje 
• Csipet fahéj 
• Csipet só 

Elkészítés: 

A mogyorót sütőben 8-10 percig pirítjuk, majd robotgéppel pürésítjük. Ha már szép pürés állagú, hozzáadjuk a vékony csíkokra vágott datolyát, a növényi tejet és a többi hozzávalót. Az egészet addig mixeljük, amíg krémes állagú nem lesz. Ne lepődjünk meg, ez az egész folyamat eltarthat akár 20 percig is. 

Hogyan lesz a dióból igazán krémes "Nutella"? 

Homogén krém előállításához erős konyhai készülékre van szükség. Az őrlés, pürésítés 15-20 percig  is eltarthat. Ezalatt a mogyorót először felaprítja, majd ledarálja a gép, majd kiszökik egy kis olaj és homogénebb lesz a massza. 

Használhatok már darált mogyorót is? 

Igen, de a konzisztencia kissé eltérő lehet. A darált mogyorót serpenyőben zsiradék nélkül megpirítjuk, majd a robotgépbe tesszük további pürésítéshez és krémezéshez. Ezután a mogyoróvajat tegyük kenhetővé egy kis olajjal, édesítsük és finomítsuk. 

Mennyi ideig áll el a "házi Nutella"? 

Általában a krém körülbelül 1 hónapig eláll a hűtőszekrényben az édesítőszertől függően. Fogyasztás előtt kis idővel vegyük ki és röviden keverjük össze. 

Használhatjuk önmagában mint krém, vagy akár sütésnél mint krém, Nutella brownie összetevőjeként. A krém palacsinta vagy gofri feltétnek is kiváló! 

További hasznos tartalmakért kattints az alábbi képre és olvass bele blogunkba!